紅棗烘干機，是專業(yè)為紅棗、大棗、棗片等烘干的重要智能設(shè)備，可以烘干新鄭大棗、新疆大棗等。其生產(chǎn)穩(wěn)定，連續(xù)生產(chǎn)產(chǎn)量大。該設(shè)備采用網(wǎng)帶式烘干機進行改進后，生產(chǎn)效率更高，烘干質(zhì)量更好。下面，四川首創(chuàng)科技的專業(yè)人員就來為大家介紹一下紅棗烘干機使用時的正確操作方法：

挑選分級：將過小、過大的棗挑出另行干燥，以便干燥一致；

裝盤：裝盤的厚度以盤中均勻鋪上2層棗為宜，過厚不易通風(fēng)，過薄又不經(jīng)濟；

烘烤：主要是控制烘干室的溫度與濕度。當(dāng)紅棗送入烘干室以后，要關(guān)閉門和排氣筒，于6-8小時內(nèi)將溫度升高到55℃左右，當(dāng)手握棗果微感燙手，手指壓棗微帶皺紋時，再將溫度升到65-68℃，但不宜超過70℃，這段時間由于棗中的水分大量蒸發(fā)，使烘干室內(nèi)空氣濕度加大，當(dāng)室內(nèi)相對濕度在70%以上時，應(yīng)立即打開排氣筒，排氣10-15分鐘，至室內(nèi)相對濕度下降到55%左右時，再將排氣筒關(guān)閉，在整個烘烤期間，排濕5-8次。

倒盤：將下層棗盤和中、上層棗盤相互調(diào)換位置，特別要注意接近燃燒室的底層棗盤，防止產(chǎn)生焦灼和硬殼，倒盤時順便使棗子在盤內(nèi)抖動翻轉(zhuǎn)，使其受熱均勻，一般倒盤1-2次。經(jīng)過排濕倒盤以后，棗中水分大部分蒸發(fā)，繼后蒸發(fā)速度減慢。因此，宜將溫度下降到55℃左右，維持8小時，棗子逐步干燥。將干燥的棗揀出，未干燥的留待繼續(xù)干燥，當(dāng)原料溫度與干球溫度接近時，以手捏棗有彈性，放開后能恢復(fù)原狀，即表明棗子已經(jīng)干燥。

如果天氣晴朗，可烘到7-8成干后，轉(zhuǎn)入晾曬2-3天，即可節(jié)約燃料，增加烘烤量，又能提高紅棗的品質(zhì)。干燥結(jié)束以后，棗的溫度較高，應(yīng)即時攤開散溫，防止積熱，以免造成霉?fàn)€和營養(yǎng)物質(zhì)變化損失。