傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝特點(diǎn)

傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝有兩種，一種是人工逐個綁扎，然后長期吊掛在煤火上；另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，而且傳統(tǒng)的烘干工藝勞動強(qiáng)度高、處理量小，不適合大規(guī)模的生產(chǎn)。此外，辣椒作為調(diào)味食品對污染問題要求較嚴(yán)，如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干，雖然是直接加熱但污染嚴(yán)重，所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒烘干也很關(guān)鍵。

空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)

空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備，熱泵烘干機(jī)是利用逆卡諾原理，吸收烘干房外空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。工作過程中，熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，經(jīng)過壓縮機(jī)做功，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干房中，烘干房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，并經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝排水的過程，把物料中的水分排出，最終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

空氣能熱泵辣椒烘干機(jī)由鋪料裝置、烘干室、送風(fēng)系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、熱源系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。辣椒烘干機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、自動化程度高、換熱效益高、溫度穩(wěn)定、烘干均勻。辣椒烘干后色澤好，無污染、可以保持辣椒味美色鮮。

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