一、微波紅棗烘干的應(yīng)用及特點(diǎn)：南充首創(chuàng)科技生產(chǎn)的設(shè)備有：微波棗制品干燥殺菌機(jī)、微波棗片棗干烘干機(jī)、微波整棗烘干設(shè)備、微波棗茶干燥殺菌機(jī)、微波小棗干棗殺蟲殺菌機(jī)、微波脆棗干燥殺菌機(jī)等。微波能技術(shù)是實(shí)用性很強(qiáng)的一門高新技術(shù)。近年來得到了日益廣泛的應(yīng)用。

微波加熱烘干、殺菌機(jī)理：微波是頻率從300MHz-300GHz的電磁波。微波對(duì)物料直接作用，將微波電磁場(chǎng)能量轉(zhuǎn)化為熱能的過程,即為微波加熱的過程。物料中的極性分子，在微波作用下，其極性取向極高速的變化，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產(chǎn)生熱化與膨化等一系列過程。

微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果，其殺菌溫度低于常規(guī)方法，時(shí)間大大縮短。常規(guī)方法殺菌溫度120℃～130℃，時(shí)間約為一小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃～105℃，時(shí)間約三分鐘。微波加熱干燥殺菌特點(diǎn)。

1、加熱迅速均勻。能瞬間穿透被加熱物料．穿透深度可達(dá)幾公分，甚至十幾公分，不會(huì)出現(xiàn)"外焦內(nèi)生"的現(xiàn)象。2、節(jié)能高效。微波能直接轉(zhuǎn)化為熱能，熱效率高，損耗極少。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能在1/3以上。3、低溫殺菌、防霉、保鮮，保持物料的色澤、活性和營養(yǎng)成份。4、工藝先進(jìn)易控制，可連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)。5、安全無害。6、設(shè)備占地少，節(jié)省人力。勞動(dòng)條件大為改善。

二、南充首創(chuàng)科技工藝說明；

微波紅棗干燥生產(chǎn)中的幾個(gè)細(xì)節(jié)簡單敘述一下，微波干燥紅棗適合干棗清洗以后干燥紅棗表面游離水不適合干燥紅棗內(nèi)部水分，清洗后紅棗干燥過程中要保證紅棗干燥溫度，因?yàn)闇囟忍呒t棗容易熟化和焦化，所以在設(shè)備我配有倆套自動(dòng)控制溫度裝置，以保證紅棗加工過程中的溫度自動(dòng)控制，采用變頻調(diào)節(jié)技術(shù)可以控制輸送的快慢，保證生產(chǎn)的中產(chǎn)量調(diào)節(jié)，工藝優(yōu)化，傳送裝置中配有先進(jìn)的電子眼自動(dòng)調(diào)偏裝置保證輸送帶不跑偏，設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行，設(shè)備功率分段可調(diào)節(jié)一方面可以優(yōu)化生產(chǎn)工藝另一方面用戶可根據(jù)其產(chǎn)量控制紅棗干燥設(shè)備功率達(dá)到節(jié)電目標(biāo)，設(shè)備配有進(jìn)料斗可以配合客戶前一道的工序清洗機(jī)，瀝干機(jī)之間輸送到干燥設(shè)備上，設(shè)備出料配有出料斗，冷卻段可以使紅棗直接冷卻進(jìn)入包裝機(jī)，為了保證設(shè)備干燥時(shí)間，設(shè)計(jì)了7個(gè)箱體，整機(jī)全201不銹鋼制造而成，達(dá)到國家食品生產(chǎn)要求，無骨結(jié)構(gòu)，設(shè)備外觀整潔漂亮。