隨著辣椒種植者越來越多，到了收獲期，辣椒不能及時(shí)晾干，這已成為辣椒種植者面臨的主要問題。

傳統(tǒng)的辣椒烘干方法要求辣椒種植者根據(jù)天氣情況食用，尤其是夏秋兩季，正是雨水的高峰期，無論晴天還是下雨。但在雨季，辣椒易霉變，日照溫度過高，會(huì)改變辣椒的顏色和紅椒的色差，不能以價(jià)出售。辣椒收獲的時(shí)候沒有問題，但是損失是由天氣造成的，比收獲多一點(diǎn)。

全自動(dòng)辣椒烘干機(jī)怎么樣呢？

這種烘干機(jī)不需要看天氣，只要有熱源和場地，辣椒采摘就可以及時(shí)烘干，并可調(diào)節(jié)溫度控制，節(jié)省人工成本，從而保證干燥速度高、干燥周期短、變形小、表面顏色一致。

根據(jù)辣椒品種和加工工藝要求的干燥曲線，辣椒自動(dòng)烘干生產(chǎn)線將在設(shè)備的橫向和縱向設(shè)置多個(gè)溫度區(qū)域。在干燥室里，辣椒在自上而下的旋轉(zhuǎn)和移動(dòng)過程中會(huì)自然翻轉(zhuǎn)。通過不同的溫度區(qū)域，依次實(shí)現(xiàn)預(yù)熱干燥、均勻干燥和減速干燥三種干燥過程，使辣椒表面受熱均勻。干燥速度快，干燥周期短，變形小，表面顏色一致，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)高效的干燥效果。

我們選用的辣椒烘干設(shè)備，因?yàn)閺S家不同，所以烘干工藝會(huì)有很大的不同。因?yàn)槔苯泛娓稍O(shè)備是非標(biāo)定制化機(jī)器，沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)方法和標(biāo)準(zhǔn)，所以基本上辣椒烘干設(shè)備都是廠家自主研發(fā)生產(chǎn)的。