枸杞不僅是一種傳統(tǒng)的珍貴中藥，也是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，主要分布在寧夏中寧、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。在衛(wèi)生部公布的藥品和食品兩用名單中，枸杞名列前茅。枸杞作為一種中藥，具有滋補(bǔ)肝腎、明目潤(rùn)肺的作用。枸杞果實(shí)富含天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　枸杞干燥的目的是在不破壞其營(yíng)養(yǎng)的前提下長(zhǎng)期保存枸杞。通過干燥，可以去除一定量的水分，增加可溶性物質(zhì)的濃度，使微生物難以利用。在干燥過程中，干燥速度決定著枸杞的品質(zhì)，干燥速度與干燥方法有關(guān)，并受加熱方法、加熱溫度、介質(zhì)溫濕度、氣流速度、果實(shí)品種和狀態(tài)等因素的影響。

　　枸杞在干燥過程中，內(nèi)部水分?jǐn)U散比表面水分蒸發(fā)慢，影響干燥速度。合理控制干燥因素，加快內(nèi)部水分?jǐn)U散，加快干燥速度。但是，如果改變介質(zhì)溫度，果實(shí)表面蒸發(fā)過快，產(chǎn)生硬殼，延緩干燥速度。另外，由于果實(shí)含水量的不同，內(nèi)部應(yīng)力會(huì)產(chǎn)生得很早，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成果實(shí)表面開裂現(xiàn)象。

　　我們對(duì)枸杞的干燥經(jīng)驗(yàn)表明：進(jìn)風(fēng)溫度控制在55-60℃，回風(fēng)溫度控制在40-45℃，進(jìn)風(fēng)濕度控制在35-45%，風(fēng)速控制在0.20 M/s-0.35 M/s左右，干燥時(shí)間控制在33-35小時(shí)，材料可以徹底干燥。該方法具有干燥成本低、處理量大、操作簡(jiǎn)便、質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。

　　枸杞烘干機(jī)——枸杞烘干機(jī)采用空氣能高溫?zé)岜酶稍铩Ｔ撛O(shè)備是一種新型節(jié)能烘干機(jī)。其工作原理是基于逆卡諾循環(huán)原理，利用少量電能，利用壓縮機(jī)將工作介質(zhì)通過膨脹閥在蒸汽發(fā)生器中蒸發(fā)成氣態(tài)，并吸收空氣中大量熱能。氣體工作介質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮，變成高溫高壓氣體，進(jìn)入冷凝器放熱，加熱干燥介質(zhì)。這樣，干燥介質(zhì)可以連續(xù)加熱到40℃~85℃。與電吹風(fēng)相比，可節(jié)省35%-40%的電能。

　　枸杞烘干機(jī)的主要結(jié)構(gòu)：1.熱源空氣能熱泵機(jī)組。2.保溫室本體裝置。3.干燥室內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)裝置。4.自動(dòng)除濕裝置。5.溫濕度智能控制裝置。6.把材料盤和枸杞推車放好。