枸杞又名枸杞，甜滑。具有養(yǎng)肝、補(bǔ)腎、潤肺等功效，是人們?nèi)粘１＝〉某Ｓ盟幉?。?月到11月，枸杞果實(shí)陸續(xù)成熟，但新鮮水果的保質(zhì)期很短，一般只有2-3天左右，因此在深加工中遇到的首要問題是脫水和品質(zhì)問題。

　　由于枸杞規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化栽培，面積集中，日收獲量大，不可能有大型面粉機(jī)烘干場地，光靠陽光烘干無法滿足集約化生產(chǎn)的需要，也達(dá)不到無公害健康指標(biāo)，因此，反映現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的機(jī)械脫水干燥裝置和技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。通過對(duì)我國枸杞不同機(jī)械設(shè)備脫水干燥的試驗(yàn)研究，一致認(rèn)為：

　　由于含水量高（一般在80%左右），水中含糖量高（一般在22%左右），果肉細(xì)膩（比其他果蔬果肉細(xì)胞的分子結(jié)構(gòu)更致密），脫水干燥過程中的水排放比果蔬等植物材料更為困難。而熱泵干燥可以很好地解決枸杞的干燥問題，提高枸杞的產(chǎn)量，減少損耗。

　　枸杞干燥工藝提高了干燥質(zhì)量，空氣能熱泵干燥設(shè)備投資少，運(yùn)行成本低。

　　熱泵干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、化工、制藥、造紙、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)。

　　枸杞烘干機(jī)的干燥步驟：

　?、?d一階段：加熱階段。烘烤2小時(shí)，使枸杞的溫度均勻，溫度不宜過高，濕度不能排出；溫濕度控制器的溫度控制設(shè)定為40。

　　② 第二階段：大量除濕。干燥10小時(shí)，本階段為大量濕排段，溫度控制：45℃

　?、?第三階段：深層干燥。烘烤10小時(shí)，溫度55℃，濕度降低10；濕度控制在55%，冷卻一段時(shí)間后，重新加熱。

　　④ 第四階段：均勻除濕。溫度控制設(shè)定在65℃，濕度均勻排放，烘烤時(shí)間設(shè)定在3-5小時(shí)。經(jīng)過約25小時(shí)的干燥，枸杞已達(dá)到干燥要求。